Unsere Betriebe

MASSARA war die erste Dame von Masseries, Bauernhöfen in Sizilien. Sie war für die Organisation der Ernten und der Mahlzeiten der Arbeiter der Farm verantwortlich.

Eine seiner größten Rollen war die Verwaltung des Masseria-Ofens. Bei jeder Benutzung des Ofens fand eine Party statt, bei der jede Frau des Bauernhofs ihr bestes Rezept mitbrachte.

MASSARA symbolisiert die Übertragung von Aromen und Traditionen, sowohl der Küche als auch der sizilianischen Kultur.

MASSARA ist auch eine Familiengeschichte. Der Urgroßvater unseres Küchenchefs Francesco Lombardo war ein großer sizilianischer Dichter: Giuseppe Nicolosi Scandurra.

Er schrieb viele Gedichte über die Masserie und Rosa la Massara, in die er unsterblich verliebt war.

Rusidda ist ein italienisches Delikatessengeschäft im Herzen von Paris

Hier werden Produkte direkt von sizilianischen Herstellern und traditionell zubereitete Gerichte aus der Region angeboten.

Der Ort wurde zu Ehren des Urgroßvaters, der sich in Rusidda verliebt hatte, benannt.

ein sizilianischer Massara.

Sehr verliebt widmete er ihm seine Gedichtsammlung: CANZUNERI PER RUSIDDA.

In einem Geist, der Tradition und Moderne vereint, ist La Rusidda ein warmer Ort

wo wir Sie einladen, das Terroir und den kulinarischen Reichtum Siziliens zu entdecken, vor Ort zu verzehren oder mitzunehmen!