Dove siamo

Massara era la prima signora delle masserie, fattorie in Sicilia. Era incaricata di organizzare i raccolti e i pasti degli operai della fattoria.

Uno dei suoi più grandi ruoli era la gestione del forno della masseria. Ogni uso del forno è stato l'occasione di una festa in cui ogni donna della fattoria ha portato la sua migliore ricetta.

MASSARA simboleggia la trasmissione di sapori e tradizioni, sia di cucina che di cultura siciliana.

MASSARA è anche una storia di famiglia. Il bisnonno del nostro chef Francesco Lombardo fu un grande poeta siciliano: Giuseppe Nicolosi Scandurra.

Ha scritto molte poesie sulla masseria e su Rosa la Massara, di cui era follemente innamorato.

Rusidda è una gastronomia italiana nel cuore di Parigi

che offre prodotti direttamente dai produttori siciliani e piatti tradizionali cucinati dalla regione.

Il posto è chiamato in onore del bisnonno poeta del proprietario che si era innamorato di Rusidda,

un massara siciliano

Molto innamorato, gli ha dedicato la sua collezione di poesie: CANZUNERI PER RUSIDDA.

In uno spirito che unisce tradizione e modernità La Rusidda è un posto caldo

dove ti invitiamo a scoprire il terroir e le ricchezze culinarie della Sicilia, da consumare sul posto o da portare via!