Pizzeria

La Massara

70 RUE DE TURBIGO - 75003 PARIS

MASSARA was de eerste dame van massages, boerderijen op Sicilië. Zij was verantwoordelijk voor het organiseren van de oogsten en de maaltijden van de werklieden van de boerderij.


Een van zijn grootste taken was het beheren van de masseria-oven. Elk gebruik van de oven was de gelegenheid voor een feest waarbij elke vrouw van de boerderij haar beste recept bracht.


MASSARA symboliseert de overdracht van smaken en tradities, zowel van koken als van de Siciliaanse cultuur.


MASSARA is ook een familieverhaal. De overgrootvader van onze chef Francesco Lombardo was een geweldige Siciliaanse dichter: Giuseppe Nicolosi Scandurra.


Hij schreef veel gedichten over de masserie en Rosa la Massara, waarvan hij waanzinnig verliefd was.

Zie de websie

Restaurant

Norma

75, rue Turbigo - 75003 Paris

Rusidda is een Italiaanse delicatessenzaak in het hart van Parijs

die producten rechtstreeks van Siciliaanse producenten en traditionele gekookte gerechten uit de regio biedt.


De plaats is genoemd ter ere van de overgrootvader-dichter van de eigenaar die verliefd was geworden op Rusidda,

een Siciliaanse massara.

Zeer gecharmeerd, wijdde hij zijn verzameling gedichten aan hem: CANZUNERI PER RUSIDDA.


In een geest die traditie en moderniteit combineert, is La Rusidda een warme plaats

waar we u uitnodigen om het terroir en de culinaire rijkdommen van Sicilië te ontdekken, ter plaatse te consumeren of mee te nemen!

Zie de websie