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MASSARA foi a primeira dama de masseries, fazendas na Sicília. Ela estava encarregada de organizar as colheitas e as refeições dos trabalhadores da fazenda.
Um de seus maiores papéis era administrar o forno masseria. Cada uso do forno era a ocasião de uma festa onde cada dama da fazenda lhe trazia a melhor receita.
MASSARA simboliza a transmissão de sabores e tradições, tanto de culinária e cultura siciliana.
MASSARA também é uma história familiar. O bisavô de nosso chef Francesco Lombardo foi um grande poeta siciliano: Giuseppe Nicolosi Scandurra.
Ele escreveu muitos poemas sobre o masserie e Rosa la Massara, dos quais ele estava loucamente apaixonado.
Restaurante italiano
Rusidda é uma delicatessen italiana no coração de Paris
que oferece produtos diretamente de produtores sicilianos e pratos tradicionais cozidos da região.
O lugar é nomeado em homenagem ao bisavô poeta do proprietário que havia se apaixonado por Rusidda,
uma massara siciliana.
Muito enamorado, ele dedicou a ele sua coleção de poemas: CANZUNERI PER RUSIDDA.
Em um espírito que combina tradição e modernidade La Rusidda é um lugar quente
onde nós convidamos você a descobrir o terroir e as riquezas culinárias da Sicília, para consumir no local ou levar embora!
